一直觉得只有长成这样的才能被叫作排骨
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kitty鸡蛋酱芝士火腿披萨🍕
茂材看美食
2025-10-27 17:51:32
今天的芝士披萨是可爱的kitty
进烤箱前还是白皮kitty 出炉后变成黑皮kitty
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材料：
高筋面粉110g、低筋面粉70g、冰水95g、盐1g、白糖5g、黄油10g、酵母2g、调色（南瓜粉、红丝绒液、竹炭粉）
鸡蛋酱、火腿、玉米粒、马苏里拉芝士碎、马苏里拉芝士块
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步骤：
1️⃣除黄油和盐外，其他材料倒入厨师机中，低速混合均匀，中高速揉成光滑的面团
2️⃣加入黄油和盐，等黄油和盐完全揉进面团后，分出一块面团出来调色，盖上保鲜膜，室温28度发酵至2bei大
3️⃣鸡蛋沙拉酱：1个水煮蛋捣碎，挤上蛋黄酱、蜂蜜芥末酱和黑椒海盐搅拌均匀
3️⃣发酵好的面团按压排气，制作出kitty的样子，依次铺上芝士碎、蛋黄酱、火腿、芝士块
4️⃣烤箱预热好后送入烤箱210度烘烤20分钟
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