M𝙤𝙪𝙨𝙨𝙚༠°多重口感🍰伯爵红茶慕斯蛋糕
昊嘉说美食
2025-11-21 13:45:10
慕斯不用多介绍了吧!!
就是简单又美味，尤其适合夏天💕
🧾食材（模具尺寸10.8X10.8X7cm）
♡ 饼干底：
饼干碎50g｜融化的黄油30g
♡ 慕斯：
奶油奶酪200g｜糖 30g｜牛奶50g｜伯爵红茶粉4g｜吉利丁片8g｜淡奶油150g
♡ 红茶冻：
牛奶100g｜伯爵红茶1包｜吉利丁片3g
📝做法
♥饼干底
- 饼干敲碎，加入融化的黄油拌匀，铺入模具并压实，入冰箱冷藏备用
♥慕斯
1.室温软化的奶油奶酪➕糖搅拌顺滑
2.牛奶➕伯爵红茶粉小火加热至微微冒泡，放入提前泡软的吉利丁片搅拌融化
3.将步骤①和②混合均匀
4.淡奶油打发至酸奶状，倒入奶酪糊中混合均匀后，倒入饼干底模具中，冷冻10分钟
♥红茶冻
- 牛奶➕红茶包小火加热至微微冒泡关火，焖5分钟，放入提前泡软的吉利丁搅拌融化，倒在慕斯上面，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固即可✅
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