春游免烤甜品🍫巧克力燕麦芝士小蛋糕
昊嘉说美食
2025-11-21 13:51:20
这种免烤，长的又很高级的小蛋糕
zui适合夏天来做了[萌萌哒R]
📝巧克力燕麦底
即食燕麦85g｜牛奶90g｜黑巧克力50g｜可可粉5g
📝芝士蛋糕层
奶油奶酪85g｜糖20g｜牛奶30g｜吉利丁片3g｜淡奶油60g
📝甘纳许
淡奶油60g｜黑巧克力40g
🧑🏻🍳做法
1. 燕麦、可可粉放入碗中，倒入牛奶搅拌均匀
2. 黑巧隔水加热融化，倒入燕麦中搅拌均匀，然后压入纸托中，冰箱冷藏备用
3. 奶油奶酪➕糖搅拌顺滑；提前泡软的吉利丁与温热的牛奶混合搅拌融化，倒入奶酪糊中混合
4. 淡奶油打发至酸奶状，倒入奶酪糊中混合均匀后，倒在巧克力燕麦上面，冷冻10分钟
5. 淡奶油煮开，与黑巧混合搅拌融化，倒在芝士上面冷藏3小时左右即可；脱模后撒点椰蓉即可
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