🌟ins风|伯爵红茶奶油戚风蛋糕🧁

吃腻了原味戚风蛋糕，今天换了伯爵红茶味的，蛋糕在烤制的时候就满屋飘着红茶香味儿🙀吃起来更是绵润香甜。我还打发了奶油进行简单装饰，这样高颜值的小蛋糕送人也很不错呦😜 － ❥【材料】 低筋面粉 45g 鸡蛋 3个 牛奶 45g 玉米油 20g 细砂糖 35g 伯爵红茶包 2包（4g） 柠檬汁 少许 装饰用奶油： 淡奶油 100g 细砂糖 9g 红茶粉 适量 ❥【模具】 4寸戚风模具 4个 － ❥【做法】 ❶牛奶加热至冒泡后，将红茶包撕开，倒入红茶粉，盖上盖子焖5分钟。 ❷捞出一点焖好的红茶粉留着打发奶油用。（如果不用奶油装饰，就省略这一步哟） ❸牛奶红茶晾凉后，加入玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态，加入蛋黄继续搅拌均匀后备用。 ❹蛋白中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋白中，打发至小尖角状态。 ❺取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。 ❻倒入模具中并震出气泡，烤箱预热140度，烤30分钟左右，出炉后倒扣晾凉脱模。 ❼淡奶油加入细砂糖和之前留出来的红茶粉，打至8分发，装入裱花袋挤在蛋糕上，最后再用自己喜欢的东西进行装饰即可。 🖍Tips： 🤎材料的量可以做4个 4寸戚风，或者1个6寸的。 🤎一定要根据自家烤箱脾气调节温度和时间哦！！！