夏天就快要结束了，正是稻田荷花收获的好季节呢，处处扑来淡淡清香，都说城市不懂农村宝，莲子在城市被看作地摊货，而对我们来说却全身都是宝，莲芯、莲蓬能作药，莲子能当美食，既能武又能文。由于自家稻田有种植一大片莲子，可食用的包括：莲肉、莲芯、莲蓬、莲藕、莲须水等。

1：莲子是凉性的,清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

2：莲子心味苦、性寒，归心经、肾经。清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子生吃，特别清甜止渴，有清心下火的作用

莲蓬是既能安胎又能去胎毒的好东西，一般药材店有卖的，现在都是干的。如果有新鲜刚摘下来的更好。用五六朵煲来可以当水喝，可以安胎又可以清热去胎毒。

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻：

莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品：

莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶：

莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，称莲子肉。

往年农民伯伯养莲子行价都在十几元上下，而今年由于大规模稻田种植，晒干的干莲只能去到几元钱上下，而在终端却去到几十元不等。不知白费多少农民的一年劳动成果。