立秋后，天气逐渐转凉，是滋补身体、抵御秋燥的好时节。

滋阴润燥类

红酒煮梨：梨富含水分，能缓解秋燥，搭配红酒煮制，口感清甜，具有滋阴润肺的功效。做法是将梨去皮，与红酒、冰糖一起煮制，浸泡后食用。

桂花糯米红糖藕：秋藕汁水多、甜度高，具有滋阴润燥、排毒的作用。将糯米塞入藕孔，加红糖、桂花煮制，口感软糯香甜。

油焖茭白：茭白水嫩多汁，能滋阴润燥、防上火，还富含粗纤维，有助于缓解便秘。将茭白焯水后，用猪油、蚝油等调料焖制，味道鲜美。

贴秋膘类

板栗炖鸡：鸡肉富含蛋白质，板栗含有丰富的淀粉和维生素，二者搭配炖煮，营养丰富，能为身体补充能量，增强免疫力。

土豆烧鸭：鸭肉性凉，能清热去火，搭配土豆炖煮，口感软糯，味道浓郁。先将鸭肉煸炒出油，再加入土豆和调料炖煮，是一道滋补又美味的菜肴。

糖炒栗子：立秋后，街头巷尾的糖炒栗子香气四溢。栗子经过砂土翻炒，外壳裂开，露出金黄色的果肉，甜而不腻，软糯可口，是秋季的特色小吃。

清热解暑类

虾仁蒸蛋：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，蒸蛋口感嫩滑，虾仁鲜美，这道菜清淡爽口，适合立秋后仍炎热的天气。

丝瓜豆腐鸡蛋汤：丝瓜含有丰富的膳食纤维，有助于消化和吸收，豆腐富含植物蛋白，鸡蛋提供丰富的营养。三者搭配煮汤，清淡可口，具有清热解暑的功效。

番茄土豆炖牛腩：番茄富含维生素C和番茄红素，土豆是碳水化合物的良好来源，牛腩肉质鲜嫩，营养丰富。这道菜酸甜可口，既能补充能量，又能清热解暑。

以上美食不仅美味可口，还能帮助身体适应季节变化，增强免疫力。立秋后，不妨尝试这些美食，享受秋季的丰收与喜悦。