哇塞！这道咖喱虾 谁做谁封神呀

宝子们，今天必须给大家分享一道能让味蕾直接起飞的硬菜——咖喱虾！想象一下，浓郁绵密的咖喱裹着Q弹大虾，还有外焦里糯的土豆丁，一口下去，直接把平凡日子过成舌尖上的小狂欢～ 到底多好做又多好吃？跟着我一步步解锁呀！

食材准备

- 鲜虾：20只左右（选活蹦乱跳的，肉质更鲜甜）

- 土豆：1个（中等大小，切小丁超入味）

- 洋葱：小半个（增香小能手）

- 葱姜蒜：适量（爆香用，激发灵魂香气）

- 玉米淀粉：2勺（给虾裹粉用）

- 咖喱块：3 - 4块（选自己爱的咖喱味，我用原味就超绝）

- 食用油：适量（煎虾、炒料都要用到）

制作步骤

一、处理鲜虾，变身“备战状态”

先把鲜虾洗净，去头开背挑虾线（这步别偷懒，虾线会影响口感哟） 。处理好的虾用厨房纸擦干水分，加2勺玉米淀粉抓匀，让每只虾都裹上一层薄薄的“保护衣”，这样煎的时候更不容易散，还能锁住虾肉汁水～

二、煎虾煎土豆，搞点“金黄小酥脆”

- 热锅倒油，油稍热后，把裹好粉的虾一个个放进锅里。中小火慢慢煎，别着急翻动，等一面煎到微焦、变红，再翻面煎另一面，直到整只虾都变得金红诱人，盛出来备用。这时候虾肉已经半熟，还带着焦香，闻着就开始咽口水啦！

- 土豆切小丁（别切太大，不然熟得慢） ，同样热锅倒油，油热下土豆丁。耐心煎到两面金黄，边缘微微发焦，土豆丁表面有点脆脆的，里面却开始绵软，盛出来和虾排排站，准备下一步“合体”～

三、炒香配料，开启“香味魔法”

锅里留底油，油热爆香葱、姜、蒜末，香味“噌”一下就出来了！接着下洋葱块，翻炒到洋葱变得半透明，甜甜软软的，这时候整个厨房都飘着诱人的香气，就像在变魔法，把普通食材变成美味前奏～

四、咖喱大融合，煮出“灵魂酱汁”

把煎好的虾和土豆丁一起倒进锅里，和洋葱、葱姜蒜翻炒均匀。然后放入咖喱块，加一碗清水（水量别太多，没过食材一半左右就行） 。开中小火，一边煮一边不断搅拌，让咖喱块慢慢融化，汤汁开始变得浓稠金黄，咕嘟咕嘟冒泡的时候，香味能飘满整个屋子，感觉幸福值都在疯狂上涨！

五、收尾装盘，收获“美味暴击”

等咖喱汁变得浓稠，能均匀裹在虾和土豆上，就可以关火啦！盛到好看的盘子里，这时候瞧瞧，金黄的咖喱裹着红亮的虾、金黄的土豆，还有隐隐约约的洋葱碎，光看着就超有食欲！

美味小Tips

- 煎虾的时候一定中小火，火大容易外面焦了里面还没熟，耐心煎出焦香才好吃～

- 咖喱块本身有咸度，不用额外放盐啦，口味重的宝子可以最后尝下汤汁，根据喜好调整。

- 配米饭一绝！咖喱汁浇在米饭上，拌着虾肉和土豆，能多吃好几碗，妥妥的“米饭杀手”～

宝子们，就这么简单几步，一道能惊艳全家、朋友圈晒图被狂问的咖喱虾就搞定啦！赶紧动手试试，让自己和家人味蕾来一场欢乐派对，做完你会发现——哇！原来自己这么会做饭呀～ 快去厨房解锁这份美味，等你们来晒成果哟！