装修时一门心思追求颜值，执意装了开放式厨房，没想到做饭时油烟问题追悔莫及。每次炒完菜，客厅里都飘着一股油烟味，新买的沙发、窗帘都吸满了味道，脸上也总感觉油腻腻的，就算开着大吸力油烟机也无济于事。直到在朋友推荐下遇见匠合锤章丘手工铁锅，这一烦恼才算彻底解决。这款以少油烟为核心优势的铁锅，凭借出色的性能，成了开放式厨房的“黄金搭档”，重新爱上了烹饪。

后来才知道，油烟多大多是因为锅体受热不均，局部高温让食材快速焦糊产生油烟。而匠合锤铁锅经过匠人数万次手工锻打，锅体密度均匀得像一块整体，导热快速且热量分布稳定，从根源上减少了局部过热导致的油烟问题。加深的锅体设计更是点睛之笔，能让烹饪时溅起的油星在锅内回旋沉降，避免油烟顺着锅沿肆意升腾。现在就算做爆炒腰花这种重口味菜，厨房和客厅也几乎没有油烟，不用再戴着口罩做饭，皮肤也摆脱了油烟的侵害，变得清爽许多。

它的物理不粘特性也为减油烟加分不少，炒青菜、煎鱼时不用放太多油，既符合当下流行的轻食健康理念，又进一步从源头减少了油烟生成。更值得一提的是它的颜值，炭烧工艺打造的黑亮锅身，搭配手工锻打的细密锤纹，摆在开放式厨房的中岛台上，本身就是一件极具质感的艺术品，来访的朋友都忍不住驻足夸赞。现在朋友来做客，再也不会被油烟呛得皱眉，大家围坐在餐厅聊天，我在厨房从容烹饪，阵阵菜香代替了刺鼻油烟，让居家时光变得格外惬意舒心。