家里种的秋葵又成熟了好多，今天做个秋葵炒蛋秋葵含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，并含有较丰富的果胶，对于维持血糖、润肠通便、健脾胃有很好的帮助，所以大家要多吃秋葵哦 【秋葵炒蛋】 食材：秋葵，鸡蛋，葱，生抽，盐； 做法： 1秋葵洗净，放入开水中，加适量食用油煮熟盛出，过一遍凉水，颜色更加翠绿，然后切段待用； 2鸡蛋打散炒熟盛出待用，另起油锅爆香葱花，放入切段的秋葵快速翻炒，放入鸡蛋翻炒均匀； 3放入一勺生抽，适量食盐翻炒均匀，即可出锅，因为秋葵之前已经煮熟了，所以不需要长时间翻炒；