🐧企鹅宝宝麦芬brunch附教程

在家就可以自制麦芬 不需要揉面 即使新手都可以完成✅ 麦芬吃起来香香软软的 做个简单的brunch 🍽搭配红茶酪乳一起吃 就很舒服 - 材料：全麦面粉120g、高筋面粉130g、酵母2.5g、盐3g、鸡蛋1个、清水120g （全麦粉用完了我就替换成了全高筋面粉250g） - 步骤： 1️⃣以上材料混合后揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏水合30分钟 2️⃣发酵完成后将面团稍微揉一揉，面团就光滑了 3️⃣分出一小块面团加入竹炭粉，一小块面团加入南瓜粉 4️⃣室温发酵至两倍大 5️⃣发酵好的面团按压排气均分成6份揉圆备用 6️⃣黑面团擀薄，用模具按出圆形，裱花嘴按3个圆（参考步骤），放到白面团上，黄色面团揉圆做为鼻子 7️⃣做好造型后摆上烤盘进行二次发酵，30度40分钟，发酵至两倍大 8️⃣铺上油纸，上面压一个烤盘，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟 - 山姆上新的朝日唯品伯爵酪乳真的是长在我的味蕾上呀💕 可爱的麦芬搭配着奶油般质地绵密又浓厚的酪乳酸奶一起吃，酸酸甜甜还有着清新的伯爵红茶味，里面居然还有爆爆珠，口感层次丰富多样！ 我的美食日记 homemade 一人食吃什么 jellycat 我的烘培日记 美食日常 面包脑袋 brunch 酸奶 好吃的酸奶 伯爵乳酪 朝日唯品