宅家自制⛄️圣诞伯爵红茶苹果
茂材看美食
2023-11-26 15:27:21
秋冬怎能少得了经典的苹果派呢
苹果的清香和红茶的茶香混合在一起
让人闻着很是温暖又着迷
吃起来酸酸甜甜又很清爽✨
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（7寸）
派皮材料：低筋面粉200g、黄油80g、糖粉14g、牛奶66g
内馅：苹果400g、伯爵红茶茶包、砂糖适量、柠檬汁15g、黄油13g、淀粉水
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步骤：
1️⃣苹果去皮切成小丁，加入红茶茶包碎、砂糖、柠檬汁腌制一小时
2️⃣低筋面粉和糖粉混合均匀，加入切小块的黄油，搓匀成细颗粒状，分批加入牛奶揉成一个面团，包上保鲜膜放入冰冷水合冷藏一小时
3️⃣腌制好的苹果丁倒入锅中开小火炒软，加入淀粉水收汁，放凉备用
4️⃣面团分成两部分，大的面团擀薄后放入模具中，底部和四周都要贴合好，底部扎上小孔，倒入苹果酱
5️⃣小的面团擀薄后用模具印出形状，摆到苹果酱上面，放入冰箱冷冻20分钟
6️⃣烤箱预热好，表面涂上蛋黄液，200度中下层烘烤30分钟
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