🐷猪蹄烧鸡爪，ta还有个名字叫做大手拉小手，还是蛮贴切的！我做的是红烧的，胶原蛋白满满，也敲好吃的！ · ✅主要食材 猪蹄，鸡爪 · ✅制作步骤 1⃣️鸡爪剪去指甲，剁两半，与猪蹄冷水下锅焯水，加料酒🫚姜片白醋，🉑去腥。 2⃣️温水洗干净大小手，锅里热油，加入姜🫚蒜干辣椒🌶️炒香。 3⃣️加入猪蹄鸡爪继续翻炒，炒制大小手金黄，加料酒老抽生抽调味。 4⃣️加入开水没过食材炖煮半个小时，加冰糖，八角桂皮香叶一起炖煮，注意控制火锅，防止焦底。 5⃣️大火收汁，最后撒入一把葱花继续翻炒就好啦， · ⚠️我加了一些泡过水的腐竹，吸收了汤汁也超好次的的，喜欢的也可以加泡好水的黄豆！