前两天，与饭搭子打卡了📍“川遇私厨▪现代融合菜”餐厅。 🏚️环境 餐厅走高端系列，装潢精致、灯光柔和，挑高的大厅、门口的神兽、玻璃的幕墙，黑色的餐桌，椅子是橙色与黑色的撞色搭配，每一处细节都透露出品味与格调。这样的环境，让人仿佛置身于艺术殿堂，享受着美食与艺术的双重盛宴。 💰两个人购买了“大众点评”的“乐悠悠贰人餐，两个人8道菜388元，份量很足，摆盘也很惊艳，服务也非常出色。小姐姐们热情专业，总是能在第一时间满足客人的需求，无论是点餐、上菜还是解答疑问，都能以专业的态度为客人提供优质的服务。拍照的时候，还有服务员帮忙补光。 🥗凉菜：如意上上签，澳洲指橙配法国鹅肝 👩‍🍳主厨推荐：酸菜斑鱼、水煮牛肉、黑松露爆彩椒土豆粿 🥣汤品：酸萝卜老鹅汤 🥬蔬食：炒时蔬（番薯叶） 🍰甜品：四川手搓水果冰粉 🌶️菜品点评与推荐 [一R]澳洲指橙配法国鹅肝：不推荐 惊艳的前菜，红如玛瑙的果冻状，澳洲指橙中和了法国鹅肝的肥腻，入口还是很震撼的，但尾味却带出了鹅肝的腥味，美中不足。 [二R]如意上上签：☆☆☆☆☆ 鲍鱼的Q弹与彩椒的鲜甜，在秘制酱料的加持下，完美地融合在一起，鲜，辣，脆，弹。 [三R]酸菜斑鱼：不推荐 摆盘精致，刀工超赞，满怀期待地试了一下斑鱼。超郁闷，入口居然有泥腥味，在汕头相对相对高端的餐厅，海鲜选材出了这样的问题，这是无法理解的。 [四R]水煮牛肉：☆☆☆ 调味恰到好处，鲜中带辣，里面配菜的金针菇，都吃了许多。但牛肉的选材一般，有些肉还连在一起，牛肉的鲜嫩在这里少了个嫩字。 [五R]黑松露爆彩椒土豆粿：☆☆☆ 用料奢华，加入黑松露与虾米的土豆粿，反而失了传统粿品的特色，只能说这种创新不适合我们的口味。 [六R]酸萝卜老鹅汤：☆☆☆☆ 鲜香的汤水中，加入了画龙点睛的酸萝卜提味，适合夏天。 [七R]蔬食：炒时蔬（番薯叶）：☆☆☆☆☆ 番薯叶在猪油、上汤的加持下，鲜美顺滑，还有神来之笔的金不换，简单的食材做出了上等的味道，最为推荐的一道菜。 [八R]四川手搓水果冰粉：☆☆☆☆☆ 这手搓的冰粉与冰粉粉做出来的就是不一样，味道更香，口感爽滑又Q弹，应该说是这几年吃过最好吃的手搓冰粉[九R]脆牛乳冰淇淋：☆☆☆☆ 口感细腻、奶香十足，一点点脆麦片做点缀就很令人着迷。