去广州的时候，我最喜欢去打卡米其林餐厅，但去了还想二刷的店也不多，庆春朴门便是其中一家令我难以忘怀的店铺。那天，在庆春朴门我品尝到一半时，就已经迫不及待地想将这份美味分享给同样热爱美食的朋友们。 在那一餐中，榄菜苦瓜给我留下了尤为深刻的印象,家常的食材玩出了高级感，苦瓜只取绿衣部位，犹如翡翠，加点麻油与榄菜调味，爽脆咸香，夏日作为开胃前菜最合适不过！ 今天，在家成功复刻这一道榄菜苦瓜，厨房小白也能轻松驾驭的米其林。夏天适当吃点苦瓜，有清热解毒，养颜嫩肤与降血糖的作用。 🌸食材：苦瓜1/2根、芝麻油5g、橄榄菜10g 🛎️做法： [一R]准备好苦瓜与橄榄菜。 [二R]苦瓜洗净去瓤切块，白色的瓤一定要完全去除。 [三R]煮开水，加点盐，下苦瓜，水开后再煮1分钟左右。 [四R]捞出苦瓜，在冰水中浸泡2～3分钟。 [五R]苦瓜沥干水分，放入碗中，加入芝麻油，抓匀。 [六R]加入橄榄菜，抓匀后即可开吃。 📝碎碎念：苦瓜虽好，但不要贪多，尤其是脾胃虚寒者更要少吃。 这么吃更健康 健康喝水日记 控糖饮食法 苦瓜 美食教程 学做菜 庆春朴门