餐饮行业：一定要专注一件事上，如果你足够专注专一，一个事情，那么全世界资源都会想你靠拢，如果你自己都分散了，那么所有你已经有的资源都会变成，散沙。 洗牌阶段，第一个单店盈利模型（单店盈利模型是否扛大，能够快速调整）；第二个自制力提升（从之前会开店，后面需要供应链，还要会打品牌，会做数字化基建，基础能力。还要会做外卖）餐饮连锁是一个十边形战士。餐饮是一个对组织力、一个综合能力强大考验）餐饮做不好原因（要么就是单店盈利模型问题，要不就是组织力跟不上时代发展）第三个阶段就是洗牌阶段。第二阶段（2018年年底品招时代；2018年之前餐饮快招时代），未来还是连锁化率机会，消费分层挑战（一部分在消费升级，一部分在消费降级）。
