今年春天新荣记的“冬去春来”饭被很多人复刻，去年秋冬的这道焖饭不知道有多少人尝过，稍稍替换了一些食材，分享给大家。 - 做法： ·猪五花、腊肠、芋头、白萝卜切丁。 ·猪肉丁加盐和料酒腌制15分钟，锅中倒少许油，放入猪肉丁，炒金黄后加入腊肠丁翻炒片刻。 ·再放入萝卜丁、芋头丁，加入生抽、老抽、蚝油、糖翻炒均匀。 ·淘米，将炒好的料与米混合，加水，选择煲仔饭模式。 ·生蚝加入盐与面粉轻轻揉搓洗净后，裹上淀粉，下锅煎至表面金黄，淋上少许生抽盛出。 ·米饭煮好后，码上生蚝，盖上锅盖再焖5分钟左右，最后撒上炸蒜与葱即可。 - 焖饭料理是我写的食谱中比重较多的，也一直推荐大家用土锅来煮饭，煮出的米饭更香，尤其是煲仔饭。但有一些用土锅或是铸铁锅初尝试的小伙伴反馈说很难控制火候，容易糊底，所以今天我使用了美的全能焖炖煲来制作焖饭料理，更好上手不会翻车。 - 它与电饭煲有很大的不同，它是陶土内胆，可以直接在焖炖煲中炒制也可以取出直火烹饪，煮饭时不需要调节火力大小，一键菜单，非常方便！煮出的煲仔饭很好的还原了土锅的味道，如果喜欢吃锅巴的小伙伴，还能吃到电饭煲煮不出的锅巴。 - 它的功率达1500w，相当于明火的火候，不仅可以炖汤、煮饭，还可以用来做啫啫煲这类需要大火收汁的菜！双盖设计密封性更好，更持久地保持锅体中的温度，球形状内胆设计水分营养流失低，能更好地吃出食材的本味。且陶胆富含人类需要的矿物质，也提升了免疫力。 - 如何来形容它呢？我觉得它是一只多功能且不会翻车的陶锅。