日式锅物很多都是2.3人一起吃的量，今日分享一人食也能吃到热腾腾的锅物料理… - 1⃣️啤酒鸡锅 ·半根白萝卜去皮滚刀切块，芹菜摘去老根部分，切末。 ·鸡肉洗净，倒入啤酒没过鸡肉，腌制15分钟。 ·锅中倒入半锅纯净水，放入白萝卜，煮沸后放入腌制的土鸡肉与啤酒，盖上锅盖煮8分钟左右。 ·最后撒盐，芹菜末、炸蒜即可。 ‼️鸡可以选择童子鸡或清远鸡，不要选择老母鸡，不然需要煮很久。 - 2⃣️蟹味菇肉糜芝麻锅 •蟹味菇切去根部撒开，洋葱切丝。 •一勺白芝麻放入平底锅中小火炒香后盛出。 •锅中盛水，加2大勺清酒、1大勺生抽、2-3瓣大蒜煮开后放入肉沫。 •边煮沸边将表面浮沫捞除，放入蟹味菇煮2分钟左右，加2勺芝麻酱和适量盐，搅匀后撒上炒好的白芝麻和葱即可。 - 3⃣️鸡肉白萝卜青柠锅 •鸡腿肉切块，洋葱、白萝卜切丝。 •2块昆布放入锅中，加7分满水，2大勺清酒煮沸。 •将鸡肉、洋葱、白萝卜放入锅中，加3小勺盐。 •煮开后将浮沫捞除，转小火继续炖煮10分钟左右。 •将青柠片码在锅中，撒上七味粉煮1分钟左右即可。 - 4⃣️花椒豆腐锅 ·锅中倒入少许油，加入辣椒面与花椒，小火炒出香味后，加素高汤（没有的话加水）、加生抽。 ·放入炸豆腐，盖上锅盖煮沸后放入豌豆苗，煮30秒即可。 ·最后可根据自己口味是否需要加盐。