白切肉需要在温度降下来之后切才不易碎，但问题是吃到的肉也凉了，所以搭配白切肉需要一碗热乎汤泡饭！ 🔅今日c位菜单：豆芽汤泡饭🔅 ·昆布用湿布擦拭表面，冷水下锅煮20分钟取出，关火放入一把柴鱼花浸5分钟捞出。 ·做好的高汤煮开后放入隔夜饭，用勺将米粒戳散后放入一把豆芽，煮开后撒少许盐拌匀。 ·打入一颗可生食鸡蛋，码上泡菜，待鸡蛋白凝固，撒上葱花即可。 🥗 菜单： -白切肉 -豆芽汤泡饭 🥣 作家器： -方皿：境道一 -耐热双耳钵：寒川義雄 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜家常菜｜晚餐吃什么｜冬季餐桌