转自：富祥药业

Mycoprotein&Technology

2024年10月，北京市发布关于对《北京市平谷区加快替代蛋白食品产业创新发展行动计划（2025—2027年）（征求意见稿）》公开征集意见的公告。

近日，平谷区与北京市发改委正式联合印发《北京市平谷区加快替代蛋白产业创新发展行动计划（2025-2027年）》（以下简称《计划》）。该计划作为全市首个绿色经济领域出台的区级落实方案，旨在将平谷区打造成为国内领先的千亿级替代蛋白产业集群。

《计划》聚焦“突破底层关键技术、平台赋能成果转化、场景驱动示范推广、培育壮大新兴产业、协同推进区域发展”五大战略方向，系统部署了包括加强核心科技攻关研发在内的四大领域共14项重点任务。到2027年初步建成具有全国引领力的替代蛋白创新应用高地。

《计划》中提到在核心技术攻关方面，将重点围绕植物蛋白、微生物蛋白及细胞培育蛋白等前沿领域，开展关键核心技术的深度攻关；在产业体系构建层面，系统构建“3+X”的产业培育体系，夯实产业发展根基。“植物蛋白产业”将聚焦植物基肉类及奶类替代品的技术升级与规模化生产，针对过敏人群、青少年等特定消费群体的个性化需求，开发营养新产品。“微生物蛋白产业”将致力于攻克丝状真菌等生物制造领域的关键核心技术瓶颈，打通从实验室研发到工业化规模生产的技术路径。“细胞培育蛋白产业”将重点支持细胞培育蛋白的底盘技术研究，在细胞高效增殖与分化技术等方面取得突破，实现细胞的大规模、高效率、稳定化生长。除上述三大重点领域外，《计划》还鼓励积极探索昆虫蛋白、合成蛋白等其他发展方向，推动在动物饲料、功能性食品等多元领域的创新应用。

此项《计划》制定，意味着微生物蛋白产业即将迎来发展新契机，作为深耕微生物蛋白赛道的创新企业，富祥与时代机遇同频共振，躬身践行推动微生物蛋白产业加速发展。

征求意见稿正文节选

阅读全文请复制下方链接：

https://www.bjpg.gov.cn/pgqrmzf/zmhd

/myzj9/zjxx/1005988/index.html

关于对《平谷区加快合成生物制造创新发展行动计划（2024-2026年）(征求意见稿）》公开征集意见的公告

众所周知，蛋白质占人体体重比例高达16-20%，蛋白质作为生命活动的核心物质，在人体结构与功能的系统性支撑上具有不可替代的重要作用。

富祥积极践行国家大农业观、大食物观战略，致力于发展替代蛋白食品产业，利用合成生物技术向微生物要热量、要蛋白。目前，富祥已成为国内首家实现丝状真菌蛋白吨级产业化的企业，积极推动微生物蛋白产业化应用加快落地。

富祥未冉新质蛋白具备高蛋白质、高膳食纤维、低糖、低脂肪、零胆固醇，发酵过程中不添加抗生素等特点，与动物蛋白、植物蛋白对比，表现出明显优势，以科学配比实现营养跃迁，更能满足人类日常健康饮食诉求。

技术方面，富祥拥有的完全自主知识产权的短柄镰刀菌已获得国家知识产权局授权专利，并同时在全球8个国家和地区申请国际专利保护。短柄镰刀菌发酵生产微生物蛋白关键技术及工业化应用”项目通过中国轻工业联合会的鉴定，鉴定意见认为“短柄镰刀菌发酵生产微生物蛋白关键技术及工业化应用”项目整体技术达到国际先进水平，其中微生物生产高质量蛋白菌种选育技术达到国际领先水平。此外，“丝状真菌微生物蛋白生物制造关键技术及工业化应用”荣获2024中国食品科技十大进展。

面向未来，富祥将加快研发未冉新质蛋白产品，探索更多微生物蛋白领域的新技术、新应用，实现创新驱动、前瞻布局，推动微生物蛋白产业发展，下好未来食品布局的先手棋，为国家粮食安全作出富祥贡献。

（转自：富祥药业）