快速成长的炸鸡连锁品牌Dave‘sHotChicken现已归入地铁三明治（Subway）和唐恩都乐（Dunkin’）背后的同一家私募股权公司旗下。罗克资本（RoarkCapital）周一宣布达成收购协议，对Dave‘sHotChicken的估值约为10亿美元，并同步启动其全球扩张计划。

目前，Dave‘sHotChicken已运营310家门店，但已向美国、中东和加拿大超1000个特许经营点位授予经营权，计划今年新增超155家门店。

该品牌首席执行官比尔・菲尔普斯（BillPhelps）曾任职于Wetzel‘sPretzels和BlazePizza，2019年开始与Dave’sHotChicken合作，初期向该品牌投资约200万美元。这家成立于2017年的品牌最初由三位朋友在东好莱坞的停车场用900美元积蓄创立。

菲尔普斯周一在接受CNBC采访时表示：“我们的时机把握得非常好。产品本身极具吸引力……而且我们的团队曾成功打造过Wetzel‘sPretzels和BlazePizza等品牌，加盟商在快速拓展门店方面表现出色。”

所有选定的加盟商均拥有唐恩都乐、Wetzel‘sPretzels或BlazePizza等其他连锁品牌的运营经验。

该品牌在社交媒体上拥有极高人气，Instagram粉丝达180万，TikTok粉丝达360万。菲尔普斯称其为“独角兽”——在美国消费者因关税不确定性而信心受挫的背景下，其表现超越了同类餐饮连锁品牌。

此次收购正值罗克资本持续扩充其食品品牌版图之际。

2023年8月，罗克资本以约96亿美元收购三明治连锁品牌地铁三明治。其现有投资组合包括InspireBrands（旗下拥有Arby’s、BaskinRobbins、BuffaloWildWings、Dunkin’、JimmyJohn’s和Sonic）和FocusBrands（旗下拥有AuntieAnne‘sPretzels和JambaJuice），其他投资还包括Moe’s和Carl‘sJr．。

罗克资本目前管理的资产规模达400亿美元。

在纽约市场，Dave‘sHotChicken的单餐均价超过10美元，与快速崛起的炸鸡连锁品牌RaisingCane’s及其他快休闲餐饮品牌相当。

今年第一季度，地中海风味连锁品牌Cava（CAVA，目前拥有382家门店，2023年6月上市）报告同店销售额增长10.8%。美国沙拉连锁品牌Sweetgreen（SG，运营251家门店）同期同店销售额下滑3.1%。

汉堡连锁品牌ShakeShack（SHAK）全球门店总数达589家（美国境内333家），计划将门店数量拓展至1500家，其第一季度同店销售额微增0.2%。

快休闲餐饮领域的市场领导者Chipotle（CMG）全球门店数量为3781家，计划在北美地区拓展至7000家，其第一季度同店销售额下滑0.4%。

麦当劳（MCD）和百胜集团（YUM）旗下的肯德基（KFC）等大众快餐品牌最近一季度在美国市场的同店销售额分别下降3.6%和2%。