中国，长沙--值此开业一周年之际，长沙柏悦酒店特邀国内及香港美食评论家、媒体老师等各界嘉宾，相聚于星城繁华之上，匠心打造了一场“湖湘雅韵，珍馐晩宴’为主题的美食美酒体验。山水作宴，人文为媒,酒店巧妙融合了湖湘文化精粹、非遗匠艺与美食佳酿，通过四幕沉浸式互动空间演绎潇湘风雅之境。

晚宴以“初遇”篇章拉开序幕，签到台化为非遗艺术工坊，国家级非物质文化遗产-醴陵釉下五彩瓷的传承艺术家现场展示精湛技艺，并邀请嘉宾绘制图案于素胚之上，制成专属纪念，感受“以器载礼”的隽永韵味。另一侧，擂棒声声，作为中国古老茶道代表–湖南非遗擂茶传承人演绎古礼，重现东方千年待客之道。

步入“寻味”篇章，洞庭湖千亩荷塘盛放于酒店顶层云端沙龙厅，待放莲苞尽显含蓄灵动。伴随着国家级非遗常德丝弦传承人吴兰女士婉转悠扬的曲腔萦绕耳畔，如同湖畔的微风拂过荷塘，将宾客带入湖湘的诗意画卷之中。

长沙柏悦酒店总经理康坚白先生为晚宴开场致词，他表示：“今天的家宴不仅是一场关于湖湘风味的舌尖盛宴，更是一次深入湖南饮食文化与人文底蕴的探索之旅。我们的餐饮厨房团队以现代烹饪手法与创新理念，重新解构经典湘味，每一道精心筹备的珍馐佳酿，都传递着对三湘大地风土风物最深情的敬意。”

柏悦主厨团队以“一菜一景”的创意手法，精心呈献三道晚宴佳肴，甄选优质湖湘风物，创新演绎经典湘韵。前菜拼盘以湖南本地黄金茶点缀盘底，茶香四溢，甄选富贵虾、鹅肝、鳕鱼、时令茭白等食材融入本地风味，清新开胃；汤品选择了湘莲桂圆荔枝蒸鸡，作为湖南名菜之一的五圆蒸鸡（五圆即：湘莲，桂圆干，荔枝干，红枣，枸杞），经三小时蒸炖，鲜甜滋味尽释汤中；主菜金汤拆烩蟹雄鱼脸，选用洞庭湖雄鱼鱼头去骨入馔，加入蟹粉提鲜，汤底融入本地泡姜泡椒，酸辣尽显，其意境与现场荷花相映成趣，韵味悠长。嘉里一酒香代理的智利名庄蒙特斯酒庄的品牌大使，结合当晚菜肴味型，精心挑选了多款不同葡萄品种及产区的佳酿作为餐酒搭配，为来宾奉献了一场多维度的味觉盛宴。

第三幕“盛宴”，跟随着舞者轻快的舞步，移步至酒店四层户外草坪--芳园，镜面舞台装置折射城心繁华灯火，主厨团队呈现后续三道湖湘风味：石锅烧椒豆花和牛精选A5级和牛配以手磨有机豆花，选用三种不同质地青椒熬制烧椒酱，现场明火炙烤，软嫩麻香，色泽诱人；线椒清汤燕窝狮子头选用湖南宁乡花猪肉，酿入燕窝，线椒结合清汤碰撞出清新辣味，令人回味无穷；席间呈上桃子紫苏冰霜作为清口饮品，浓郁紫苏风味尽显湖南特色；主食湖南三色米芯饭，以米浆制作为米粒，加入鲍鱼、带子、湘西腊肉，蜜豆等配料现场炒制，锅气十足。宴席期间，大小提琴演奏交替，Swing舞者灵动穿梭于舞台中央，带动宾客即兴起舞，气氛高潮迭起。

晚宴最后进入“余韵”，所到嘉宾在酒店工作人员的引领下，佩戴特制遮光眼镜，穿过酒店后场直达48楼高空泳池，终章于此惊艳启幕。DJ台倒映着池水粼粼波光，激光束与水影交织，构筑云端赛博梦境，城心霓虹夜景如流动星河，投射于天花板玻璃镜面。创意特调鸡尾酒与本地特色风味小食巧妙呈现，星城璀璨烟火气在此升华为艺术表达。

柏悦品牌标志性的美食与美酒活动自2003年启幕，始终致力于汇聚全球厨艺大师与侍酒名家以及当地风味缔造者等相关专业大师，以卓越技艺与热忱，打造独具匠心的美食佳酿，为所到宾客创造出非凡难忘的互动体验，将艺术、人文与美食融入其中，深刻诠释品牌对餐饮体验的极致追求。