酸菜炒粉肠，堪称米饭sha手， 既下饭又开胃！巨好吃！ 准备食材🥣 粉肠，酸菜，辣椒，葱段，姜丝，葱头，蒜末 做法🫕 1.粉肠用盐抓洗干净，用高压锅煮20分钟（喜欢吃脆点，直接水煮10分钟即可），捞出切段备用。 2.锅里热油，蒜末葱头爆香，加入辣椒炒香。 3.加入酸菜、姜丝炒2分钟，加入粉肠翻炒1分钟。 4.调味：加1勺蚝油，1勺酱油，少许胡椒粉，2大勺粉肠汤（喜欢重口味，可加适量盐）。 5.盖上锅盖，焖煮至收汁，加入葱段翻炒至熟即可。 这份酸爽开胃的酸菜炒粉肠就做好了， 配上这个菜我可以吃几碗米饭，真的太下饭了~