作为一个北方人曾经在江苏待了五年半，苏南苏北都待过，但是对江苏饮食始终无法适应，印象中最贴口味的还是南京鸭血粉丝汤，镇江锅盖面和徐州地锅鸡。 徐州号称九省通衢，历史上也并全是属于江苏，加之其地理位置上确实属于北方，所以口味上也偏北方，地锅鸡属于徐州名菜。 南京是江苏省会，南京人非常喜欢吃鸭子，盐水鸭，板鸭，桂花鸭，鸭血粉丝汤等非常有名，本人最喜欢吃的还是鸭血粉丝汤。 镇江锅盖面作为江苏唯一喜欢的面食，据说得到乾隆皇帝的肯定与喜欢。