柳州非遗藏不住 闻名中外的螺蛳粉是非遗。柳州螺蛳粉制作技艺于2021年入选第五批国家级非遗名录。它是以石螺为主料熬成粉汤，搭配“干榨粉”及多种配料制成的米食技艺。其酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，源自精心挑选的食材和讲究的制作工艺，如用拇指大小的石螺、隔年糙米与新出油黏米混合制成的米粉、经山泉水浸泡发酵的酸笋等。去柳州看非遗柳州螺蛳粉[超话]
柳州非遗藏不住 闻名中外的螺蛳粉是非遗。柳州螺蛳粉制作技艺于2021年入选第五批国家级非遗名录。它是以石螺为主料熬成粉汤，搭配“干榨粉”及多种配料制成的米食技艺。其酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，源自精心挑选的食材和讲究的制作工艺，如用拇指大小的石螺、隔年糙米与新出油黏米混合制成的米粉、经山泉水浸泡发酵的酸笋等。去柳州看非遗柳州螺蛳粉[超话]
