昨天去菜市场买菜，看见一位大姐买了一大捆韭菜，得有5、6斤。她旁边的一位大姐忍不
昨天去菜市场买菜，看见一位大姐买了一大捆韭菜，得有5、6斤。她旁边的一位大姐忍不住问：“买这么多，能吃的完吗”，只听见那个大姐说：“一次是吃不完，我用一半包饺子冻起来，另一半凉拌着吃，我经常做，家里人特爱吃”。说话间，她把韭菜往菜篮里一放，眉眼弯弯地笑起来，眼角的皱纹里都藏着烟火气。
我鬼使神差地跟在她身后，看她又买了两斤五花肉、半斤虾皮。走到卖豆腐的摊位前，她熟稔地和摊主打招呼：“老张，来块嫩豆腐，晚上拌韭菜用！”老张一边切豆腐一边打趣：“王姐，你家那口子和娃上辈子怕是韭菜变的，三天两头见你买。”她笑着应道：“可不嘛，就好这口，我多做点冻着，他们想吃随时能吃到热乎的。”
听着这番对话，我想起自己总是嫌麻烦，做饭能简则简，突然有些好奇她的“韭菜食谱”。犹豫再三，我鼓起勇气上前搭话：“大姐，能教教我怎么冻饺子吗？我每次包完冻起来，煮的时候皮都破了。”她爽快地应下，还热情地邀我去她家，说正好示范包饺子。
跟着她拐进老小区，楼道里飘着各家饭菜香。一开门，客厅墙上贴满孩子的奖状，餐桌上摆着未拆封的韭菜，厨房更是收拾得井井有条。她系上碎花围裙，动作利落地洗菜切肉：“韭菜要晾干水分才不容易坏，肉得肥瘦相间，虾皮提鲜。”说话间，她把五花肉细细剁碎，加入葱姜、蚝油调味，再将晾干的韭菜切成小段，撒上香油锁住水分，最后才和肉馅拌匀。
“包饺子讲究快，韭菜放久了容易出水。”她手把手教我捏褶子，指尖翻飞间，元宝似的饺子整齐码在案板上。见我包得歪歪扭扭，她笑着说：“第一次包这样就不错了，我刚开始也包得像小老鼠。”包完一半，她把饺子平摊在盖帘上，放进冰箱冷冻室：“等冻硬了再装袋，一个个冻住就不会黏在一起。”
剩下的韭菜，她洗净切段，配上刚买的嫩豆腐。豆腐焯水时，她解释：“去去豆腥味，吃着更清爽。”只见她将蒜末爆香，淋在豆腐韭菜上，又撒了把虾皮，最后浇上热油，“刺啦”一声，香气瞬间四溢。尝了一口，韭菜脆嫩，豆腐滑嫩，虾皮的咸鲜恰到好处，确实让人忍不住多吃几口。
临走时，她硬塞给我一袋冻饺子：“尝尝我调的馅，不好吃别笑话。”夕阳透过窗户洒在她身上，映得整个人都发着暖光。回家路上，我提着沉甸甸的饺子，忽然明白她为何总买这么多韭菜——那些被精心冻进冰箱的饺子，拌好装盘的凉菜，都是对家人绵长的爱意。在快节奏的生活里，她用一捆韭菜，把平凡日子过成了热气腾腾的幸福。
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