老公咬了一口饺子问我啥馅的？我朝院子里努努嘴，他立马笑着说“又和鸡吃一样的？[笑哭]” 夏天闷热，做饭的人天天发愁，不知道吃啥？昨天刚吃了馅饼，过水凉面，今天吃饺子？ 这几天院子里长了很多野菜，学名叫苋菜，我们烟台农村人叫它山银青。 每天我都会摘几把，用刀剁碎了，拌上玉米面、麦麸、花生饼，喂小鸡小鹅，它们可喜欢吃了。 前天晚上下了一场雨，山银青长的绿油油的，我很想用它包顿饺子吃。 院子里和小菜园里的山银青很多，一会功夫我就掐了一大把。 把野菜洗干净控水，锅里烧水，水开后加点盐，滴上几滴花生油，放上野菜焯水烫2-3分钟，然后捞到凉水盆里。 挖一瓢面加点盐，用凉水和成偏软的面团，放在盆里醒着。 然后把焯过水的野菜挤干水分，用刀切碎，加上一把虾皮，打上两个芦花小鸡蛋，加两勺花生油，用筷子搅拌均匀。 包之前再洒点盐拌匀，这样馅就不会出很多水啦！ 边包锅里边烧上水、一会功夫40多个饺子就包好啦！ 盛到盘子里端到院子阴凉处的小桌子上，我迫不及待地尝了一个，嗯不错很鲜！ 老公边吃边打趣说，这喂鸡的菜包饺子还挺好吃哈！