越南美食，你绝对没吃过。 在越南，不管是在外面的饭馆子，还是在早餐店，亦或是在家，都可以做出一道独具越南特色的菜:血冻，我是这么称呼的。 端上来一碗红彤彤的像猪血一样的东西，没见过的人绝对是一脸懵，这到底是啥东西，可以吃吗？ 我第一次吃这道菜是在一家越南早餐店，那天刚好上夜班，早上下班后就坐着越南同事的摩托车，一起去附近的早餐店吃早点。端上来的第一个菜就是这一小碗小碗的一碗红色的像果冻一样的东西，一人一碗，用瓢挖开一块，发现下面也是“很有料”，各种碎小的食材，切碎的鸡肠子，碎的花生米，瘦肉脆骨之类的，冰冰凉凉的，第一口真的下不去口。 忍着心里的抵触，一口吃下去，凉凉的，有一些咸味，少量的血腥味，没有想象中那么恐怖。这就是越南人喜欢吃的一道菜，反正吃完那一次，以后我再也不吃了。
