黄霑生前曾说：“蔡澜是中国最后一个具有五代名士风流的名人”！ 唯大英雄自本色，是名士真风流！ 名士风流，缘乎天性洒脱，情思高远，临危不惧见喜不喜，处事不惊，此乃“真名士”！ 蔡澜的才华，若在春秋战国，属苏秦张仪一类。但他不似金庸对政治地位有向往，安心大材小用，过好自己的人生！ 对比75年来影响香江的五个潮州籍风云人物，国学大师饶宗颐，当代华人商圣李嘉诚，娱乐大亨杨受成，风流股神刘銮雄四人，都不及美食家才子蔡澜一生聪明洒脱、世事清明，无烦无忧、无牵无挂。 生而洒脱，死而圆满！蔡澜先生这样的人生实在让人羡慕！