几斤牛肉才出一斤牛肉干 第二次做牛肉干，十一斤牛肉，晒干后只有4斤牛肉干。
我是按照500克牛肉，4克盐，5克生抽，5克白糖，5克白酒的比例，不会咸，刚刚好，孜然粉，辣椒粉可根据自己口味添加 ，姜片，花椒，洋葱放一起腌制一夜更入味 。
