官方通报余杭自来水异味问了下DeepSeek，藻类厌氧降解产生的硫醚类物质（如甲硫醚、乙硫醚）是导致水体、底泥或死亡藻类堆积物发出腐败、恶臭气味的关键化合物之一。

其气味核心是腐烂的卷心菜、腐败海鲜/海腥味（甲硫醚）或更刺鼻的大蒜/洋葱腐烂味、硫磺臭味（乙硫醚等）。这种味道是富营养化水体在缺氧条件下发生藻类腐烂时产生“水华臭味”或“死鱼腥臭味”的重要组成部分。