这是蒋中正与家人野炊时亲自做蛋炒饭。蒋中正的厨艺并不好，但唯独做蛋炒饭是一绝。当

2025-07-20 18:46:00 幽径通古寺军事

这是蒋中正与家人野炊时亲自做蛋炒饭。蒋中正的厨艺并不好，但唯独做蛋炒饭是一绝。当初，担任黄埔校长时，蒋中正就要求厨师每天都做蛋炒饭。他看多了，吃多了，自然也就学会了做蛋炒饭。他将蛋炒饭称作黄埔蛋。他要求做蛋炒饭时米饭粒粒分明、鸡蛋嫩滑，且只用少许盐调味，忌用酱油或其他调料。 1947年，蒋中正夫妇在庐山黄龙潭野炊时，他就亲自给家人做蛋炒饭。十年后，他的蛋炒饭的厨艺大大提高，且做出的蛋炒饭味道更美，得到家人的夸赞。日常中，蒋中正早餐常吃木瓜拌酸奶，但午晚餐若不用正式宴席，会指定厨房做蛋炒饭，并习惯搭配一碗鸡汤。有人还戏称蒋中正钟爱蛋炒饭是因“不忘大陆”（蛋与饭分别象征“黄土地”与“白米粮”）。