本报讯(特约记者赵娜张正举)随着雨季来临,野生菌大量上市,为保障广大市民“舌尖上的安全”,连日来,罗平县市场监督管理局对野生菌交易市场开展专项检查,全力防范野生菌中毒事件发生。
此次专项检查覆盖城区农贸市场及野生菌售卖聚集区,工作人员在这些地方张贴精心制作的宣传画,图文并茂地展示常见有毒野生菌的特征、预防中毒的方法以及中毒后的症状与急救措施,让过往市民能够直观了解相关知识。同时,工作人员仔细询问并甄别摊主售卖的菌种,从菌盖形状、菌褶颜色、菌柄特征等方面向摊主耐心讲解安全无毒菌种与有毒菌种的差别,叮嘱摊主务必提高警惕,不得收售有毒菌种,一旦发现要及时联系相关部门。
针对餐饮场所,工作人员重点检查了野生菌采购渠道是否正规,是否严格落实进货查验和索证索票制度,要求餐馆在购买野生菌时,必须严格筛查,杜绝采购来源不明、难以辨别的菌种。对于客人自带野生菌到店要求加工的情况,餐馆要履行好告知义务,对不常见、无法准确辨别的菌种坚决拒绝烹饪。
罗平县市场监督管理局食品安全监督管理科科长刘圆飞在检查现场提醒市民:“野生菌虽美味,但误食有毒野生菌后果不堪设想。大家务必牢记,不采摘、不买卖、不食用不熟悉的野生菌,切实增强自我保护意识,共同守护‘舌尖上的安全’。”
据悉,下一步,罗平县市场监督管理局将加大对野生菌交易市场和餐饮服务单位的监督检查力度,形成常态化监管机制。同时,加强野生菌食用安全知识宣传,增强群众识别有毒野生菌的能力和防范意识,全力遏制食用野生菌中毒事件的发生,切实保障人民群众身体健康和生命安全。