没有哪个小朋友会拒绝得了这超级无敌好吃的番茄肉酱芝士披萨,全家都已经把我夸爆了,空气炸锅就可以做,根本没有难度
[清单R]食材
面皮:300g高筋面粉 3g酵母 1个鸡蛋 2g盐 10g白糖 150g牛奶 30g黄油
番茄肉酱:猪肉末 半个洋葱 1跟胡萝卜 2个番茄 适量大蒜
[清单R]步骤
1⃣️面粉加酵母白糖盐拌匀,然后打入一个鸡蛋加150g牛奶拌成絮状,然后揉成面团,面团醒面10分钟然后再揉,醒好的面把面团放在案板上揉光滑,加入30g软化的黄油,把黄油揉进面团里去,面团揉光滑就开始发酵,醒发至两倍大
2⃣️接下来准备番茄肉酱,猪肉绞成肉末,洋葱切碎,胡萝卜切碎,番茄切小丁,大蒜剁碎,热油下肉末翻炒至炒干水分,然后下入蒜末炒香,炒香后下入洋葱胡萝卜翻炒几下下入番茄,番茄炒出汁水后开始调味,加一勺番茄酱,适量生抽蚝油一丢白糖,然后加3片芝士片拌匀即可备用
3⃣️面团醒发好后放在案板上揉一揉排气,均分成两份,可以做两个披萨,把面剂子擀成圆饼状,空气炸锅有多大就擀成多大,然后把饼子放入锅中,把饼皮四周捏高一丢然后用叉子在饼上叉小洞,防止鼓包
4⃣️面饼先放在空气炸锅里面醒面十分钟(不开火哈)醒好后180度烤5分钟然后翻面再烤5分钟
5⃣️烤好的面皮拿出来铺上肉酱放上芝士,再次放入锅中180度烤8分钟
一定一定要安排上,真的不输外面卖的,饼皮是蓬松柔软的那种,个人觉得比那种薄一点的饼皮好吃很多,已经做过很多次了,真心推荐,吃不完的可以放冰箱保存两天,吃的时候空气炸锅复热几分钟就行了














