一顿典型的丹麦餐（四道菜）是这样的。感觉吃不饱的人肯定占多数。说实话，的确是吃不饱。别说是四道菜，七道、十一道的我也吃过，同样是吃不饱。丹麦餐是典型的中看不中用。每一道菜都整得很艺术，从摆盘到食材都很艺术。令人赏心悦目，但往往只是一口闷的节奏。丹麦人崇尚“少好吃”的理念，什么东西少了一定是比多了的好吃。这里面也包含了“物以稀为贵”的哲学。往少了做不仅让人有胃口、有食欲，最大的好处就是不浪费粮食。虽说粮食是可再生的资源，但毕竟周期长，成本高呀。因此，从节约资源的角度出发，西餐是值得推广的一种用餐方式。