紫菜蛋花汤制作方法，老婆也不传授 铁锅里不加水不加油，加上紫菜快速在锅里焙干成发青，取一把鳞虾，也在锅里烤一下，烤焦取出捏碎放入一大碗里，把紫菜也捏碎放入盛有鳞虾的碗里，再加入白胡椒粉，香醋、盐适量，为了提鲜，可以加进一些香菜、松茸、香油。 把两个鸡蛋打入另一碗里， 锅里烧开水后关火，等水里冒出小的气泡，把鸡蛋缓缓倒入锅里，静置1分钟，再把鸡蛋水倒入紫菜碗里，轻轻搅动均匀即可。
1880年5月，俾斯麦在晚餐享用了6个黄油鸡蛋，1条肥鳟鱼，半个猪头，3杯覆盆子
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