最近有两个人被网友骂得很惨，一个是周晓燕，一个是岳云鹏。他们之所以会被骂，就是因为在一档厨艺类节目中，觉得全红婵的哥哥全进华，所做的白切鸡不够嫩，所以就把他给淘汰了。而随后全进华在面对镜头时表示，他不是我们广东人，而在我们那边，做白切鸡都是要用，养到一定月份的鸡，而对于评委说他所做的白切鸡不够嫩的问题，他说可能评委喜欢吃30天到60天的童子鸡，而这种鸡给他，他都不要。 言外之意就是这些评委，只吃过30天到60天的童子鸡，没吃过真正的白切鸡，是他们不懂得欣赏。随后就有一些广东的网友，站出来力挺全进华，而不明真相的网友，也开始纷纷力挺。于是岳云鹏和周晓燕就被骂了。可事实真的如此吗？你要说岳云鹏不懂白切鸡，这个还能说得过去。你要说周晓燕不懂，那就纯属有点扯了。他可是中国十大名厨的第八位，拥有40年烹饪专业经验，不仅是淮扬菜大师，更是餐饮级国家裁判员。 反观全进华只是一个名不见经传的村厨而已，如果不是因为他是全红婵的哥哥，谁又会认识他呢？而且一道菜讲究色香味俱全，可你仔细看他所做的菜，摆盘上略显潦草。并且人家周晓燕说话是很含蓄的，只说是口感上没有明显突出，有一点鸡肉的香味，但口感偏老，并没有否定这个鸡本身。有没有一种可能，就是鸡是好鸡，但是厨师的功夫不到家，把鸡给做老了？ 可全进华却很明显不屑，直接带入了整个广东人不说，还认为对方之所以说他做的老，是因为鸡的天数问题。这就是典型的理解偏差问题。可偏偏不明真相的网友被带了节奏，导致现在岳云鹏都被骂得自闭了。其实你稍微思考一下，一个顶尖的厨师，人家的那个嘴肯定刁的很，又怎么会吃几十天的童子鸡？之所以这样说，无非是因为想要给你留个面子而已。
暗影中的叹息
就因为一道白斩鸡的口感之争，冒出多少低素质的两广人，一道菜的口味能上升到地域攻击和人身攻击，一句广东以外的北方人不懂美食，直接把广东拉到全国对立面，妥妥的脑残言论
香蕉你个大芭拉 回复 09-08 00:06
洗！接着洗啊！找不着我的漏洞立马转移话题接着找漏洞是吧？[得瑟]
弟弟评论家 回复 09-08 03:04
都不知道你踏马的激动什么 岳云鹏喜欢吃30天的鸡 这个是广东人造谣的？傻子一个？
坐怀必乱●柳上惠
一个做了40年淮菜的厨师懂个屁的白切鸡
用户13xxx49 回复 09-07 16:57
哦，那就是说广东人自己也不懂白切鸡呗，他要做的那么好吃为什么只能在村里？广东人那么爱吃白切鸡，大饭店都眼瞎不会请他当主厨？还是说广东没有像样的饭店？[抠鼻]你自己从逻辑上来解释一下呗
摇起灵魂 回复 09-07 17:52
苏州那边的白切鸡很好吃
明道
淮扬菜大师又怎样？他也只能以淮扬菜的标准去评判粤菜。
用户13xxx49 回复 09-07 16:59
你们广东自己人也没怎么认可他的厨子，他要做的真那么好吃，怎么只能在村里做厨子？是你们广东人自己打压他吗[抠鼻]
萧郎 回复 09-07 20:27
不好说好不好吃，白切鸡不仅仅看天数，还看品种产地火候姜葱汁，不过岳云鹏一个北方人应该吃不来好坏
用户23xxx49
怎么说呢，白切鸡……就没有嫩的说法！一般都是爽口，而且，按我平时吃的，肉刚熟，而鸡骨头里带血的，就怕节目播不了，又或者评委不敢吃
用户13xxx49 回复 09-07 16:55
他要不是全红婵的哥哥，他做的这个白切鸡在你们广东什么水平？你自己心里没点逼数吗？他要做的真那么好，怎么就在村里做个厨子？怎么没有大饭店请他去当主厨？你们既然那么了解白切鸡这道菜，你们自己给大家解释解释
forcewoo99 回复 09-07 19:22
，华东的白斩鸡，只在热水里浸1-2分钟就出来，而且这种鸡是快熟鸡，所以显得嫩，我没吃过正宗广东白斩鸡，所以不做评论，只说明华南做法
一个不愿意透露姓名的李雷
一个河南籍的相声演员，评论一个广东人的粤菜正宗不正宗[哭笑不得][哭笑不得]
Jojo 回复 09-07 16:46
白斩鸡不是粤菜专属，长江以南很多省份都有这道菜
信天游 回复 09-07 18:26
人家是干过饭店的，没吃过猪肉猪跑是看过的，成名后又吃了那么多猪，肯定是有鸡格评论的🤣
纵横天下
全红婵的哥哥就一定是好厨师吗？说不得吗？你参加比赛，人家吃了就有资格评论，发现很多人都傻乎乎的被别人带节奏，人家只是说全红婵的哥哥做的白切鸡口感不好，没有说所有白切鸡都不好吃，难道每个人做的都好吃？
纵横天下 回复 09-07 13:43
是不是厨师我不知道，白切鸡也不是随便哪个做的都好吃的[静静吃瓜]
纵横天下 回复 09-07 13:42
[捂脸哭]
用户10xxx66
评委都是吃腊肉、咸鱼长大的，对中国美食一窍不通，这种人当美食评委就是给美食行业丢脸、笑话。
原来昵称可以改啊 回复 09-08 00:25
说学逗唱，唱是相声的基本功之一。至于唱的好不好，那就两说了。
发财乌鸦 回复 09-07 16:46
格斗拳击权红华上场吗？请谁点评好呢？
foxwu
白斩鸡白切鸡必须在环境温度15度以上吃，温度再低是返腥的。这就是北方不吃这个的根本原因。北方吃烧入味的烧鸡熏鸡就是因为压的住腥味
西石
白切鸡一定要是皮脆、肉嫩、骨带血，才是及格，懂的人都懂。
用户64xxx53
不是因为你妹，你啥都不是！
风魂 回复 09-06 20:41
他自食其力！你为何要喷？
用户64xxx53 回复 风魂 09-07 09:52
自食其力有很多方法，上节目蹭妹妹流量？自己多少斤两不清楚吗？蹭流量是走捷径，不算自食其力好吧。
大州激光 -
没有在当地真正的生活五年以上，你是没有办法体味当地的文化和习惯，就像说吃海鲜，沿海不同地方的理解和做法完全不一样
.炼晓天. 回复 09-08 00:54
推广的意义何在，不就是满足更多人的口味才能推广吗？你要在原本的基础上加以调整，让它能满足更多人。不然你就只能在当地混，永远别想推广出去
我看那些傻球刷礼物
全什么华和全什么禅两个人是做中餐还是做西餐的厨子，咋没听说过啊
雨一直下 回复 09-07 09:21
跳水冠军的哥哥确实是不认识很正常，我敢说在广东也要很多本地人不认识全红婵的哥哥。
花开 回复 雨一直下 09-07 09:34
不认识正常的，正如有些人邻也不认的！
用户10xxx02
不带血的白切鸡不是正宗白切鸡[开怀大笑]
662307
除了华南F3，其它省份的同胞真不要免强评论白切鸡。
Jojo 回复 09-07 16:54
白斩鸡在江浙沪也是家常菜，不要活在自己的井里，多了解一下外面的世界
发财乌鸦 回复 09-07 16:19
那你参加非广东籍评委的节目干啥？要不把西餐拿来让中国14亿人给打打分？！
Feeling
岳云鹏说的没错啊，太硬！两广敏感鸡的嘴太硬了！
Feeling 回复 暗示 09-07 12:24
敏感鸡就是嘴硬👍
暗示 回复 09-07 06:47
如果你吃的鸡肉肉质松松垮垮，你敢吃吗？南方人吃饭要配汤的。
向左向右
白切鸡实话说很难吃
Jojo 回复 用户10xxx36 09-07 19:10
砍你的甘蔗去，扁三头
用户10xxx36 回复 09-07 18:36
捞头
CARL
淮扬菜大师去评粤菜，有病吧
发财乌鸦 回复 09-07 16:25
广东举办跳水类节目，请周继红郭晶晶陈若琳点评一个刚果金马里选手。。。。。。。
五星飞扬
戏孑误国，一个讲相声为了捞钱啥不敢做的，这个社会有钱才是大爷。
清风茶客8888 回复 09-07 06:54
靠妹妹出道的还不如人家呢，毕竟人家实打实的自己闯出名堂来。
前方高能
那些专家吃配吃鸡蛋，不配吃白切鸡。
发财乌鸦 回复 09-07 16:23
参加广东节目，请广东评委如何？！他敢上吗？！广东美食节目敢请他吗？！就像请个非洲人参加全红婵郭晶晶周继红跳水类节目！！！！？！？
隆隆 回复 09-07 06:45
先学会语文再来评价别人 吃配啥意思？
风轻云淡
我是湖北人，我就很喜欢广东的白切鸡，喜欢的是肉滑而紧实，鸡肉本身的原味，蘸着只有广东人才做的出那个独特味的點碗，那叫一个香！
烟雨红尘 回复 09-07 03:06
？？？你看不起我广西做的白切鸡饭酱料？凭什么说广东的独特味道？酱料都是根据个人或者客人喜好微调的
娃哈哈
想想当年那英和刀郎的故事就释怀了 一个粤菜就该让粤菜师傅评价 其他菜系就该其他菜系评价 必然就是七窍通了六窍
笨笨
一方面，这只是一个综艺，不是正儿八经的美食竞赛。参加综艺嘛，别太当真；另一方面，为什么评委觉得肌肉不嫩，那肯定是吃过“嫩”的白切鸡啊，广东人民不吃，但是你们肯定有人这样做并且卖给了“不太懂”的外地人，你们把走地鸡吃光了，剩下的激素鸡就卖给了我们，导致我们形成了刻板印象。
人不要脸天下无敌
比那个为了突出原味，大肠直接没洗，让没事评委一生第一次尝到原汁原味的好多了
纪律为王 回复 隔离屋老何 09-06 15:36
你是短视频看多了吧，还不洗干净，
隔离屋老何 回复 09-06 12:33
在广东吃猪大肠是不可能的洗得太干净的，那样就没味道了，洗干净了会被骂死
雨过温存
哪有这么多养够月份的走地鸡让你做白切鸡？饭店里面天天需要消耗多少鸡另外走地鸡和几十天的肉鸡价钱都不一样大多数在饭店吃的白切鸡都是几十天的肉鸡，现在除非自己家里做饭才舍得用走地鸡饭店想都别想
雨过温存 回复 09-07 15:09
那是30天长大的肉鸡，最便宜的哪一种鸡
用户43xxx34 回复 09-07 23:35
我说的是高级饭店你说没那么多走地鸡 大把人包下整座山头养的有市场就有供给自己不知道的不代表没有
Jack
咬都咬不动的美味[赞]
老陈
咱家只喜欢吃满岁以上的鸡
消失云散 回复 09-07 22:03
一般红烧煮汤
joker
擦，原来我去吃的真是正宗的白切鸡啊，咬不动[晕]
用户17xxx17 回复 09-07 10:47
懂了，原来不是做的不好吃，是本来就不好吃[微笑]
joker 回复 用户17xxx17 09-07 12:53
地域习惯，吃不惯，应该当地人挺喜欢吃的
众生颠倒
不用扯做法和味道了，本身就是节目台本效果而已，而且一个说相声又不是大厨也不是美食家，仅能代表个人喜好。开店做生意的，味道好不好看生意就知道。
别字先生
一个好的厨师，应该是要会看人下菜的，所以即便是地域差异，也不能算是理由。
狮子王 回复 09-07 08:38
那就别干服务行业了。
别字先生 回复 09-07 10:22
人家这是比赛，不是广式餐厅
枫林花落
周，他即使是名厨。但是全国这么多菜系，他全懂？
用户11xxx69 回复 09-07 13:46
各个菜系的代表菜他多少也应该懂点吧！😅
荧火之下 回复 09-07 22:39
你可以质疑周的为人别质疑人家的饭碗[哭笑不得]
炊烟随风散
一方水土养一方人。这里没有对错。最好把地方的人也弄些来作评委。
云阡
平时我是不站岳云鹏的，也有点讨厌他，但是，广东ip的评论居然让我转变了
熱血青年
按照广东人的理论，白切鸡一点技术都不需要吗？只要全进华用的鸡是超过180天的，那就必须晋级？只要他用了180天的鸡，不让他晋级就是不专业喽！
用户12xxx30
再啰嗦一句，他要不是全红婵的哥哥，谁有意见，都多大人了，还和以前小孩子一样毫无底线搞明星崇拜呢，一个简单的比赛参加就有输有赢，哪儿那么多想法，你们给他定个名次呗，直接冠军吧，自己服不，又该说有黑幕了，难伺候，有些人显得素质太低，就一句，闲得蛋疼
用户12xxx30
那怎么的，叫你们这些喷子去当裁判啊，自己问问自己，你敢吗，你能说出什么，你懂吗，就知道在好像没有人看见你的地方瞎咧咧，参加比赛出发点就相信裁判就完了，闲的蛋疼
LZ00001
好不好吃个人口味，你们爱吃的但别人不喜欢不是很正常吗？我要看到骨头还带血的鸡肉直接扔垃圾桶，别拿你们的标准要求别人
小六
总强调全红婵哥哥干啥？
用户65xxx37
对，全红婵哥哥不是第一就是黑幕。评委还不能评判，因为他是全红婵哥哥，你算老几？
冚唪唥 猜呈寻
小编＿水军＿喷X！好吃不好吃，个人口味！我挺白切鸡！
用户10xxx90
不管咋样，这样的节目你要参加，评委的评判就是标准，有什么不对吗。
用户16xxx71
这讲明粤（遗汉）文化被打压到低到地板了
戴肖红
全进华说的没毛病呀
发财乌鸦 回复 09-07 16:37
脑残！！！！一个村级家庭厨子！以为妹妹跳水火了，自己就是大神？！如果广东电视台搞个粤菜比赛，就想知道节目组会请哪些人做评委？如果搞拳击格斗比赛，全红华【敢上吗】？？？？？
你卖我买nnn
淮扬厨评广东菜，见都没见过更没吃过，评个鬼呀。
星尘
看岳云鹏那肥头大耳，一副猥琐样就恶心。所谓专业的人做专业的事，请问他有什么资格做评委？最起码还是要由餐饮方面的专业人士来做评委才有说服力吧！
寻找
说相声行，不见得做饭就行！人要有自知之明！天王刘德华为什么不去做导师，自己就说我没资格评判别人！
用户10xxx21
广东人吃鸡对有韧劲的，才叫靓鸡，不超过180天的就是童子鸡，北方人对吃鸡没有什么感觉味道，软绵绵的就是好的
用户13xxx73
真实情况是，在广西，城镇饭店的白切鸡大多是半年左右的养殖场鸡（广西的养鸡场也大多设在山里林区），乡村聚餐做的白切鸡，几乎都是家养一年以上的老阉鸡或杂生鸡（阉割了，但割得不彻底）。同样是养殖场，有些在果园养，有些在水库区养，有些在坡地养，亦有些在楼房铁皮房笼养，所以又分跑山鸡，走地鸡，家下鸡，散养鸡，饲料鸡…肉质口感也就有不小的差别。至于想怎么吃，喜欢什么味道，做个几成熟，各人各口味，不必强求一致。[红脸笑][作揖]
用户16xxx10
白切鸡不是吃紧致劲道的吗？还搬出啥级别厨师？米其林也不行啊
日月轮回
点评白切鸡的砖家都不是好厨子。
用户10xxx08
吃鸡两广人敢说第二，没人敢说第一。那些以外的地域，呵呵
其淡如水 回复 09-07 18:02
把海南撇一边了？海南的白切鸡也不错[抠鼻][抠鼻]
用户16xxx10 回复 09-07 18:25
童子鸡做白切鸡？谁想出来的[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
丰衣足食
戏子可怕
用户10xxx86
因为白切鸡，制作简单，用料简单，一些自鸣大师大厨所不齿的，至于那个笫8名厨，对照，前几月有2个长期打压全姐的专业裁判被处分！要看人心，真心，而非专业，专家[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
堂堂正正做人
小编收了钱洗白吧．
用户10xxx73 回复 09-06 21:27
讲得好
詹不群
怎么全红婵的哥哥不能被淘汰？别人不能赢？赢了就黑幕，不懂事？孙颖莎附体了吧
欧美控七掌柜
这要是某地的童子尿蛋摆上来，猜猜评委怎么评价？有些正宗的东西有的只能当地人吃，外地人看着那玩意儿都恶心，还有什么好评价！
消失云散
白切鸡在江浙沪很普遍啊，难不成广东的味觉和我们不同?
用户96xxx50
白切鸡绝对不能用冰鲜鸡。即劏即做入过冰箱口味全变。
启航
岳云鹏算什么东西？在厨房打过几天工就能出来点评了？啥玩意啊
发财乌鸦 回复 09-07 16:34
没岳云鹏流量，节目组连一分钱赞助都拉不来！！！懂？！
尼古拉斯趙四
一道菜，还不能说不好吃了。[捂脸哭]
用户10xxx02
不是广东人没资格评论白切鸡，因为他们确实没吃过好的白切鸡，好的鸡都在农村里放养着，是不卖的，过年过节家里杀来吃。
健建CXJ
淮扬菜大师就能理解、做好粤菜？！
用户15xxx73
白切鸡好吃，不意味任何人做的白切鸡都好吃。
KK
这两个人头很硬很铁，不知道是不是节目效果，居然敢说广东菜不好胆子不是一般的大，口水都淹死你。[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
用户16xxx61
一个连戏子都称不上的，只会口嗨的人也可以参加厨评？朱自文是不是可以参评中国十大音乐家评选了？
用户12xxx43
原来热点就这样炒出来的，别在为人家数钱
盼！！
那英在高唱界的头衔也很高啊，但是他唱歌比得过谁呢？
阿毛
要不是有个好妹妹，别说谁认识他，他连参赛的资格都没。
用户18xxx15
地方美食，应该遵循保持当地特色，传统做法，不是用一个跨行业，或者不是一个派系的人评另一个派系的标准
上港毬迷特别是沙门岛的爷爷
姜大师会说相声吗，周大师会做菜吗！大师就真会吗！
111
好吃就是好吃，不好吃就是不好吃
用户10xxx77
粤菜的白切鸡就是好吃呀！关键是鸡要好！骨头不带血的。不正宗呀！
用户40xxx68
白斩鸡河南也有，叫法不同而已！且广东的也是从中原传过去的！
蓝-孙凯
说的没问题，白切鸡最起码要养180天以上，北方的大肉食在广东人来看就是工业垃圾。
似水无痕
如果有个北京厨子做了个豆汁儿给裁判喝吐了，那就全都是裁判不懂豆汁儿呗？北京人都喜欢！
风影
没意思
财智人生
一个喝胡拉汤吃老面馒头长大的人怎么会懂白切鸡的味道？
AK48
挑动地域矛盾的都当骂
xiangy
应该做个跳水鸡
用户10xxx13
淮扬菜大师是什么东西？根据淮扬菜评定粤菜是如何做的？
茶道禅心
中华美食，鲁菜为首
用户96xxx50
睇图片的白切鸡，确实是做老了。
用户10xxx72
全的白切鸡拿到两广吃一下就知道他到底行不行了，他这个手艺真的拿不出手
原来昵称可以改啊
在不同的饭馆点的白切鸡都不一样，有些咬不动，有些真的很嫩，很爽口。具体是怎么弄出来的，我也不懂啊，反正我就知道，不是所有的厨子都是好厨师。
.炼晓天.
一个事物，不应该适应更多人才能推广吗？你要在原有的基础上加以调整，让他适用更多人。不然就只能在你村里混。
谷之风
说个破逼相声的岳云鹏 怎么又有能耐评论厨艺去了 人一出名就百事通了
醉饮独生
只要是客观的说出自己的感受，那就没错！
天路
不管做的好不好，专业的事专业人来干，说相声的去做吃的评委，哪来的脸，根本没有权威性，即使广东人经常吃，也没有资格坐在评委席上来评价，活该挨骂，你却那几个钱吗
胡缘
果然名气可以主导一切，两个跨界菜鸟有什么可说的？这么反人类反社会的组合怎么就值得天天拿出来说事
发财乌鸦 回复 09-07 16:26
谁叫广东节目组搞跳水类综艺节目，请刚果马里选手，评委是周继红郭晶晶陈若琳。。。。。该骂谁啊？！
马路王子
杭州菜也属于淮扬菜，跟川菜粤菜没法比
用户10xxx29
白切鸡肉老确实不好吃！
苹果
用一个标准去评价别的菜系，美食家也是菜鸟
白夜
我也不爱吃白切鸡
王者荣耀
相声都说不好，还当美食家来了[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
墨墨
如果冠军以现在的身材再来一次水花消失术 那所有的质疑都会被打脸
用户10xxx12
姓全的这货是谁？
用户10xxx48
我是真服了，一道菜竟然能引起这么大事！是现在人吃的太好太饱了么？都闲的！我北方人，白切鸡没少吃，在两广参加很多宴席，这道菜逢席必有，说实话，两广说的脆，其他地方的人那就是基本咬不动，像白切鸡，白切猪脚，炒牛料。吃习惯了就好，其实，这里的焦点就是北方人说嫩，那就是软烂离骨！反之就是老，柴。两广的白切鸡喜欢骨头带血丝的，他们叫脆口！就这么点区别！
一期一会
越简单的菜越难做
.炼晓天.
还记得周星驰食神里那个长的丑的厨师被淘汰了：看到你谁还有食欲[哭笑不得]
联合狼迷
看了半天，有岳云鹏啥事？
祖国万岁
你岳云鹏也真是，你说好你的相声不就得了，非要跑去当什么评委，你有那专业知识？
发财乌鸦 回复 09-07 16:33
你以为节目组傻？还是你太天真？！一全让真粤菜大厨参加的，全国人民有多少看的？包括打着全红婵名义蹭热度的村厨！！！！不就是人岳云鹏名气大嘛！！！如今导演组【设计成功】了！！！！！节目大火！！！难道岳云鹏不知道自己只会饺子，淮阳菜大咖非得点评粤菜？关键节目组【聪明】到偏偏不请粤菜大厨大咖！！！流量为王。该挣钱的都挣了。【节目组】评委，包括村级（没文化）厨子