我问了做厨师的表哥，白切鸡一定要用短于半年的鸡，不然鸡肉就不嫩了吗？我表哥瞪了
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江西腌粉，味道绝杀👍不会让你们失望的
代梅说美食
2025-09-06 15:03:24
🍀🍀食材：米粉1份，肉末100g，韭菜，蒜，小米椒各适量
🍀🍀做法：1️⃣米粉提前冷水泡4个小时，接着锅中加入清水放入米粉煮3分分钟左右，（筷子🥢轻松夹段），然后捞出来用清水洗掉米浆，沥干水分备用
2️⃣锅热倒油，下入肉末炒变色后下入姜蒜/小米椒/辣椒面，炒香炒匀，加适量盐，一勺生抽，半勺酱油翻炒上色后加入适量清水，煮开后加鸡精，一把韭菜段（腌粉好吃的灵魂），煮30秒后关火直接浇在米粉碗里就可以开吃咯✌️
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