预制菜 强制明示只加热不做任何处理的，肯定就是预制菜，只是洗干净菜，现场炒的，肯定就不是。
但是有一种情况就是如果一道菜，肉是先煮好的，只是现场加入配菜和配料一起炒，这种算不算预制菜？我感觉是有经过现场炒和调味的应该不能算预制菜。
罗永浩说西贝的烤羊排肉皮不脆，像预制菜，如果是预制菜的话来西贝吃饭不值。西贝老
【15评论】【7点赞】
预制菜强制明示只加热不做任何处理的，肯定就是预制菜，只是洗干净菜，现场炒的，肯
李子墨啊
2025-09-12 15:17:50
0
阅读：1
![中央厨房制作不纳入预制菜主要还是大家对预制菜的理解和标准不太一样[思考][思考](http://image.uczzd.cn/13084058242824217182.jpg?id=0)
