我对餐饮业完全不了解。在我脑子里,只有把新鲜食材放进锅里现炒的,才不叫预制菜,其他的都叫预制菜。当然,这个认知可能是错的,官方规定得可能不是这样。但是我觉得周围大部分普通人可能都是这么想的。
西贝超十年老厨师长的一句话,让网友再次震惊。这波关于“预制菜”之战,短短几天就贡
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我对餐饮业完全不了解。在我脑子里,只有把新鲜食材放进锅里现炒的,才不叫预制菜,其他的都叫预制菜。当然,这个认知可能是错的,官方规定得可能不是这样。但是我觉得周围大部分普通人可能都是这么想的。
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