转自：中国质量报

□本报记者何可

实习记者蒋函玉

为保障市场在售饮料符合食品安全标准，今年以来，江苏省市场监管局将饮料作为食品监督抽检的重点之一。今年8月和9月，该局共开展8期涉及饮料的省级食品安全监督抽检。

在江苏8月和9月的历次抽检中，饮料抽检不合格项目主要涉及微生物污染问题，如铜绿假单胞菌检测值不符合食品安全国家标准规定。

江苏省市场监管局公布的信息显示，不合格饮料涉及生产企业主要分布在该省镇江市、淮安市、盐城市等地。目前，该局已要求相关属地市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

从抽检具体情况来看，在江苏省市场监管局8月15日发布的食品安全监督抽检信息通告中，共抽检9类1006批次食品，检出15批次样品不合格，其中1批次为饮料：标称金湖县太平洋纯净水厂生产的饮用纯净水，亚硝酸盐（以NO2-计）和铜绿假单胞菌均不符合食品安全国家标准规定。

8月22日发布的食品安全监督抽检信息通告中，共抽检17类1356批次食品，检出21批次样品不合格，其中1批次为饮料：标称江苏淼淼泉水有限公司生产的灥灥系列天然泉水饮品，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

8月29日发布的食品安全监督抽检信息通告中，饮料全部合格。

9月5日发布的食品安全监督抽检信息通告中，共抽检10类1434批次食品，检出21批次样品不合格，其中1批次为饮料：标称镇江新区大港超特纯净水厂生产的超特饮用纯净水，大肠菌群和铜绿假单胞菌均不符合食品安全国家标准规定。

9月10日发布的食品安全监督抽检信息通告中，共抽检16类1853批次食品，检出24批次样品不合格，其中3批次为饮料：盱眙然宝纯净水经营部销售的标称盱眙县大龙潭纯净水厂生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；溧阳市昆仑鑫盛生活超市销售的标称江苏大榕树饮品有限公司生产的包装饮用水，余氯（游离氯）不符合食品安全国家标准规定；标称镇江市京口区康佳纯净水厂生产的康佳纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

9月12日发布的食品安全监督抽检信息通告中，共抽检19类1973批次食品，检出26批次样品不合格，其中两批次为饮料：常熟市新合作常客隆购物广场有限公司支塘店销售的标称苏州水云森食品有限公司生产的盐汽水柠檬味，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；标称射阳县鑫达纯净水厂生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

9月18日发布的食品安全监督抽检信息通告中，共抽检18类1820批次食品，检出24批次样品不合格，其中1批次为饮料：标称东台市情之缘纯净水有限公司生产的情之缘包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

9月19日发布的食品安全监督抽检信息通告中，共抽检14类1944批次食品，检出26批次样品不合格，其中两批次为饮料：标称镇江市丹徒区五洲山泉水饮品厂生产的五洲山泉饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；盱眙县观音寺镇李先明超市销售的标称洪泽县高良涧镇大自然纯净水厂生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。（