怎样发面，包子蒸出来松软不塌陷家人们！发面总翻车？这样做包子松软不塌陷！[呲牙][呲牙] 宝子们谁懂啊！之前发面蒸包子，要么硬得像石头，要么蒸完直接塌成饼，太崩溃了！[送心][送心] 后来跟老妈学了个绝招：酵母别直接撒面粉里！先倒30℃左右温水，加一勺糖搅匀，放酵母泡5分钟，冒小泡泡再用，发面快还不失效！揉面要揉到表面光滑，盖湿布放温暖处，等面团涨到2倍大，手指戳洞不回弹就成！ 二次醒发别偷懒！包好的包子放蒸笼里，静置15分钟，再开火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖！按这步骤来，包子个个蓬松暄软，咬着还带劲！ 你们发面有过啥翻车经历？评论区聊聊！
