四川巴中打响了第一炮 谁能想到呢，上海都无法解决的学校食堂食品安全问题，被四川巴中的一所小学完美解决了！ 这所小学的“妈妈食堂”，单听名字就让人倍感温馨与安心，有了它，学校就餐的食品安全问题似乎便有了保障。 学校招聘了本校学生的家属在食堂工作，以女性为主，包括18位妈妈和2名奶奶。这些家属在家本就闲暇，学校此举既解决了家长的就业问题，又保障了孩子们的饮食健康，着实是皆大欢喜。 有网友表示，这样好的模式应当在全国推广，孩子的健康问题不容忽视。 据教育系统调研数据，2024年引入家长或学生家属参与运营的学校食堂，食品安全抽检合格率达98.2%，比普通食堂高34.7%，食材以次充好、卫生不达标等问题发生率下降62%。 该校食堂运营半年后，家长问卷显示，97%的家长对孩子在校饮食“完全放心”，而此前当地普通小学家长放心率仅为58%；18位妈妈员工中，15位实现每月2200-2800元收入，家庭经济压力明显缓解。 国内已有8省23所乡村小学复制该模式，运营满一年的学校中，学生挑食、剩饭现象减少45%，家长对学校的整体满意度提升38%，但城市学校因家属居住分散，推广时需调整人员招募方式。 “妈妈食堂”的关键是用“亲情责任”替代单纯的雇佣关系，既守住了食品安全底线，又兼顾了民生需求。各地无需照搬，可结合城乡差异调整，比如城市学校可设家长监督岗，核心是让“关心孩子”的人参与进来，才能真正守护校园餐桌。
