八月十五没出去吃自己在家做的8个大闸蟹没人吃，只有我喜欢吃河鲜也不能一顿吃完，其它的菜我就不吃了留给她们吃，整了一瓶黄酒16块又弄了一碗热姜茶，准备吃4个剩下四个明天中午吃，在昆山买大闸蟹不像其它地方，我们都是在路边摊购买，那些蟹农从阳澄湖直接捞出来就在菜市场附近摆个摊，拉个电线接上氧气泵，整五六个大的塑料盆就那样，两个人一个摊位一个人称一个人负责绑，那个手法挺熟练的，有论斤的有论只的，反正差不多，一个大闸蟹也就是30元左右2两母蟹，阳澄湖核心区域1.57万亩每年产大闸蟹约1万吨，最贵就是中秋前后这段时间，过一个月后就变成15块一只，就是特别小的不过味道鲜美，适合做上海本帮菜面拖蟹。 随园食单记载螃蟹体寒，吃的时候最好佐黄酒加姜末可去寒，不然吃过以后关节会隐隐作痛，在扬州美食圈知名美食家吃螃蟹与大家不同，他们也是蒸不过蒸之前先在热水中浸泡一分钟，然后上笼加姜片越薄越好，加黄酒尽量喷洒全身，大火蒸5分钟转中小火7分钟即可，吃的时候要沾蟹醋，这个方子来自上海一家酒店，用生抽两勺.蚝油一勺.醋三勺.糖一勺.蜂蜜一勺.姜末半勺烧开一分钟即可。 当然每个地方都有自己独特的吃法，怎么喜欢就怎么来，祝友友们中秋愉快，阖家欢乐。
