咸鱼腊肉是不是预制菜？世卫组织明确说咸鱼腊肉是一级致癌物，等同砒霜，那么很多中

山中虫鸣 2025-10-17 18:57:38

咸鱼腊肉是不是预制菜？世卫组织明确说咸鱼腊肉是一级致癌物，等同砒霜，那么很多中国传统菜品很危险了。比如，腊肠、板鸭、泡菜、腌蟹、卤料、梅干菜、雪里蕻、绝味鸭脖、鸡爪、茶叶蛋以及水果腌制（糖渍、盐渍类）等。传统腌制、卤制、风干类，类似咸鱼腊肉做法的食品，会不会都要打上“致癌”标签？

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