仅在2021年中国就花费280亿进口榴莲，中国为什么不能自己种榴莲，使其变成平民水果呢？ 榴莲这玩意儿，在水果堆里算得上是个特殊的存在。有人一口下去就上瘾，觉得那股浓郁的奶油味儿配上软糯的果肉，简直是人间美味；有人闻着那味儿就绕道走，觉得太冲了。但不管咋说，它在中国火得不行。光看数据就知道，2021年咱们国家进口榴莲的钱就砸进去280亿人民币，这数字听着就吓人。折算成量，大概82万吨左右，全是新鲜榴莲，主要从泰国、越南、马来西亚这些东南亚国家拉过来。泰国那时候占了大头，进口额超300亿人民币，其他国家跟在后头。为什么这么依赖进口？因为榴莲不是随便哪块地都能种出来的货色，它对环境挑剔得要命，中国地大物博，但真正合适的地方就那么点，规模上不去，价格自然下不来。要是能自己大面积种出来，让它从奢侈品变成街头小摊的平民货，那该多好。可现实呢？离这目标还有段距离，得一步步来。 先说说榴莲的脾气坏在哪儿。它是纯热带水果，生长条件苛刻得像个娇气包。温度得稳稳的在25到30摄氏度之间晃荡，全年不能有大起大落。要是冬天凉风一吹，掉到22度以下，叶子就卷边，根系直接罢工。中国大部分地方冬天都扛不住这要求，北方更别提了，海南、云南南部勉强凑合，但也得靠温室或人工调控。光照也得足，每天至少八小时直射阳光，缺了它果实长得小，甜度低。土壤呢？得排水好、富含有机质，pH值在5.5到7之间，偏酸或太碱都不行。中国南方红壤多是酸性的，得加石灰中和，不然根部一烂，整个树就废了。水分更是个大麻烦，它爱喝水，但忌讳积水。年降水量得1000毫米以上，还得均匀分布，旱季太长树叶就蔫，雨季太猛根就泡。海南旱季能到五个月，暴雨季又成河，这平衡不好把握。简单说，这些条件叠加起来，中国能满足的地方就挤在北纬18到20度那条窄带上，海南保亭、三亚、乐东这些县，面积有限，种多少是多少。 栽培技术上也费劲。榴莲种子活性低，采下来一周内不播就基本没戏，发芽率直线掉。即便发芽，幼苗得两三年才能开花，期间除虫、施肥、控温一个都不能少。病虫害多，介壳虫、钻心虫一上来，树干就空心，喷药还得精准，不然污染果实。树长得高，成年后能到40米，采果得爬树，两人配合，一人切一人在下接，费力还危险。整个周期长，从种到第一批果得七八年，单位面积产量低，一亩地顶多几吨，比火龙果、芒果差远了。成本高，人工、肥水、运输全压上去，东南亚主产国种了几十年，技术成熟，规模大，成本低。中国起步晚，种苗还得从国外买，质量参差不齐，隐患多。加上土地碎片化，小农户为主，大基地少，管理跟不上。早年尝试过，1958年海南从马来西亚引来种子，种了多年就结一个果，其他全成观赏树了。那时候技术落后，没人管，树就荒废了。直到上世纪90年代，科研院所才系统搞，冯学杰这些专家带队，摸索本土化，但失败多了，成功少。 这些年，国产榴莲总算有点起色。海南是主力，种植历史长，从50年代自发引种，到现在政策推。2023年挂果面积上万亩，产量千吨级，2024年翻番到两千吨，2025年预计超6000吨。全省面积超5万亩，主产区三亚育才生态区、乐东、保亭，优旗公司这种大户就有1.4万亩，用上智能监测、水肥一体化，无人机巡田，产量稳。树上熟技术是亮点，不催熟，果实自然掉，口感好，甜度跟泰国金枕头差不多。2025年6月下旬批量上市，深圳、上海市场能买到，每斤20到30块，比进口便宜点，但量小，占全国消费万分之一都不到。进口呢？2024年156万吨，2025年前五月已超10万吨，越南抢了泰国不少份额，马来西亚猫山王也来分羹。中国消费榴莲全球20%，需求年年涨，国产份额才1%出头。广西、广东也试水，湛江、南宁基地上千亩，但气候不如海南，产量低。 为什么国产还上不去？土地是硬伤。海南自贸港给了政策红利，建国家级种质资源圃，引克隆苗，存活率到97%，但可耕地就那么多，山地多坡度大，超过18度就不合适。台风季一刮，树倒果落，2025年6月台风就毁了不少。劳动力贵，本地人宁愿打工不种，引进东南亚工人又有限。产业链不全，冷链运输弱，果实保鲜难，远销内地损耗高。市场端，消费者认泰国货，国产得打品质牌，碳足迹认证刚起步。专家说，2030年产量能到10万吨，但那也只占进口1/10，平民化得等规模爆棚，价格腰斩。泰国急了，2025年产量增但份额降，越南检出重金属闹腾，海关严查，进口减1/3，国产捡了便宜。 话说回来，榴莲贵不全怪进口。长远看，自给自足是趋势，减少外汇流出，还环保。但短期，280亿进口不是白花的，它养活了产业链，丰富了餐桌。国产榴莲从零到有，已是进步，耐心点，总有一天街边摊上10块三斤不是梦。关键是稳扎稳打，别急功近利，种好一亩是本事，种出国味儿是王道。中国农业就这样，耐得住性子，总能啃下硬骨头。
