泉州西街，位于福建泉州市鲤城区，是泉州最古老的一条街。早在宋朝，它就代表了泉州的繁荣。 夜幕下的泉州西街，是被灯火与烟火气裹满的“活色长卷”。沿街的红灯笼串起屋檐，老字号店铺的暖光映着玻璃上的“肉粽”字样，连骑楼柱上的簪花广告都泛着柔和光晕；人群摩肩接踵，有举着刚出炉海蛎煎的游客边逛边尝，有穿着汉服簪花的姑娘在路灯下拍照，偶尔还能听见街头歌手弹着吉他唱闽南语歌，连晚风里都飘着姜母鸭的香气“老味道”与“烟火气”交融。 白天寻味了百年老字号，夜晚则在灯火中感受市井狂欢，是体验泉州饮食文化的必去之地福建大环线
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