番茄炒鸡蛋建议放盐，盐不仅能提味，还能让这道菜的口感更协调。不放盐的话，番

天边的云朵 2025-10-24 08:26:30

番茄炒鸡蛋建议放盐，盐不仅能提味，还能让这道菜的口感更协调。不放盐的话，番茄本身的酸甜会显得“寡淡”，鸡蛋的鲜香也出不来；少量盐能： 1. 激发番茄的酸甜味，让汤汁更浓郁； 2. 中和鸡蛋的腥气，凸显蛋香； 3. 让整体味道有“底味”，不发飘。小贴士：盐不用多，出锅前撒少许调味即可，避免掩盖番茄的本味~

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