“防不胜防！”10月24日，浙江杭州，一6旬老人连吃20颗糖炒山楂后，肚子疼得直冒冷汗，到医院检查后她才得知，自己的胃里竟长了个鸡蛋大小的胃结石！网友：好吃也不能贪多啊！ 这位阿姨原本只是享受秋日里酸甜可口的零食，谁能想到一把山楂下肚竟然让胃里悄悄结出“石头”。医院消化内科的医生检查后发现，那颗胃结石足足有鸡蛋大小，阿姨疼得额头冒汗可不是普通吃撑了那么简单。 胃里怎么会长出石头 山楂这东西吃起来酸酸甜甜很开胃，但它含有不少鞣酸。鞣酸进入胃部后，容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。当胃酸比较多的时候，鞣酸蛋白就会和食物里的果胶、纤维素等“纠缠”在一起，慢慢聚集成团，最终变成坚硬的胃结石。这就不难理解，为什么秋冬季山楂、柿子上市后，医院里类似的病人会明显增多，甚至有医院在短时间内就接诊了23名因大量进食山楂出现上腹胀痛、呕吐的患者。 🍂 秋冬季的“隐形陷阱” 很多人觉得吃完大鱼大肉，吃点山楂能帮助消化。这个习惯可能正埋藏着隐患。高蛋白饮食后，胃里蛋白质含量高，此时再摄入大量富含鞣酸的山楂，更容易形成胃结石。像这位阿姨一次连吃20颗，属于大量食用，风险就更大了。有些朋友喜欢空腹享受山楂的酸爽，这也挺危险，因为空腹时胃酸浓度高，鞣酸更容易在胃酸作用下形成结石。 👵 老年人尤其要当心 老年人肠胃功能相对较弱，消化系统不如年轻人强健。面对山楂、柿子这类鞣酸含量高的食物，更需要格外谨慎，严格控制食用量。偶尔尝鲜解解馋问题不大，但千万别像这位阿姨一样一次性吃太多。对于有胃手术史、糖尿病、甲减等情况的老人，风险更高，更要小心。 💡 美味与健康如何兼顾 当然不是让大家完全告别山楂。掌握正确方法就能降低风险：别空腹吃，每次少吃几个（比如三五个），避免和高蛋白食物（如板栗、牛奶、海鲜）紧挨着吃。成熟的果实鞣酸含量会低一些，所以尽量选熟透的。如果实在不确定自己的身体状况能否享用，咨询一下医生总没错。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
