今日食｜卤牛腱子🍽️
这个卤牛肉的方法真的超级简单0️⃣失败，关键还超级好吃！！
🍜食材：牛腱子
🍶卤料：八角、小茴香、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、姜片
👉这个卤配方，传说中卤啥都好吃的经典配方！！
✅做法：
1️⃣牛腱子泡血水4个小时；
2️⃣牛腱子冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒2勺，煮开后中火再煮30分钟；
3️⃣牛腱子转移到电饭锅，把准备好的卤料倒进去，加入1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、2勺耗油、半勺盐、几颗黄冰糖；
4️⃣加之前焯水的汤汁，没过牛腱子一半就可以了，一定要把血沫撇去；
5️⃣按煮饭键煮到跳闸，大概30-40分钟，中途给牛腱子翻一下面，最后保温焖2小时以上更加入味。
卤出来的牛腱子分几份放冰箱冰冻，平时吃的时候切片蒸热吃！
