高血压与饮食关系密切，合理饮食有助于血压控制，不良饮食则可能使血压升高。 钠盐摄入过多易使血压上升。高盐饮食会让体内钠离子增多，引发水钠潴留，增加血容量，进而升高血压。所以要减少食盐、酱油、咸菜等的摄入，每人每日食盐摄入量应控制在5克以内。 钾元素可促进钠排出，有助于降低血压。香蕉、土豆、菠菜等富含钾的食物，对血压控制有益。 过量饮酒会损伤血管内皮细胞，影响血管弹性，使血压升高。高血压患者应限制饮酒，最好戒酒。 饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多会导致血脂升高，加速动脉粥样硬化，使血压更难控制。要少吃动物内脏、油炸食品等，选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。 此外，增加膳食纤维摄入，多吃全谷物、蔬菜、水果等，有助于调节肠道功能，辅助控制血压。 高血压患者应遵循低盐、高钾、低脂、适量饮酒的饮食原则，保持均衡饮食。日常需密切监测血压，若血压波动异常或出现不适症状，要及时就医。
